Solo se seleccionan granos con buena madurez y se elaboran cuidadosamente mediante secado lento (slow dry). Puedes sentir el sabor característico y la dulzura similar al té negro o al limón mientras estás limpio.
Área de producción: lado este de Yirgacheffe
zona gedeo
Variedad: antepasado etíope
Refinación: Lavado